L’agneau que nous vous proposons, est de l’agneau fermier Irlandais. Appelé aussi « Broutard », c’est un agneau qui est élevé sous sa mère et qui connaît aussi les pâturages.
Pour des élevages homogènes, nous avons besoin d’herbe verte et grasse toute l’année, et pour cela la qualité de l’agneau irlandais n’est plus à faire.
Cependant, nous serons à même de vous faire déguster de l’agneau de prés salés ou du Quercy lorsque la saison le permettra, ou encore de l’agneau local.
Le Bar'Back à Fontainebleau.
Venez gouter nos viandes du mardi soir au dimanche midi.
Le mieux c'est de réserver.
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18 rue de la corne 77300 Fontainebleau |
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09 53 70 69 64 |
