Epaule (entière) - Agneau

Référence 110

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Poids : environ 2kg - Prix au kilo € TTC : 15 €/Kg

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- Livraison gratuite à partir de 130€

Morceau :
l'épaule d'agneau est le membre antérieur de l'animal. C'est une pièce riche qui permet à la viande de conserver son onctuosité lors de la cuisson et libérer toutes ses saveurs

Race et pays d'origine :
Agneau fermier origine Irlande ou France (77, Quercy, Pré salé)

Pour plus d'information sur l'agneau, retrouver toutes les informations dans "l'histoire des races"

Conditionnement :
Sous-vide par 1 pièce.

Conseil du chef
C'est une pièce idéale à rôtir ou confire. Pour plus d'idée recette, suivez le lien idée recette et conseils de cuisson.