Côte de Bœuf - Bœuf Black Angus USA Poids : environ 1,2 kg - Prix au kilo € TTC : 75 €/Kg - 1
USA

Côte de Bœuf - Bœuf Black Angus USA

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Poids : environ 1,2 kg - Prix au kilo € TTC : 75 €/Kg


Conditions de livraison

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Click&Collect à la boucherie Le Viand'Art à Fontainebleau
- Livraison gratuite à partir de 130€

 

Morceau :
La cote de bœuf est une pièce supérieure de l'animal. C'est certainement le plat idéal et le plus réputé pour les grillades. couplé à la tendreté de sa chair, La cuisson à l'os lui confère un goût prononcé. 

Race et pays d'origine :
Bœuf Black Angus, origine USA.

C’est au cœur des grandes plaines des États-Unis que l’Angus américain est élevé à l’air libre. Une alimentation contrôlée, composée exclusivement d’herbes, suivi d’un régime de cent jours à base de céréales minutieusement choisies, donnent à cette viande un goût exceptionnel. Les bovins nourris aux céréales produisent de manière constante des viandes dont la tendreté et la saveur les différencient nettement de la plupart des autres viandes.

Pour plus d'information sur la race, retrouver toutes les informations dans "l'histoire des races"

Conditionnement :
Sous-vide par 1 pièce.

Conseil du chef
C'est une pièce idéale à griller. Pour plus d'idée recette, suivez le lien idée recette et conseils de cuisson.

Pièces de boeuf
Black Angus
Côte et pièce à partager
Pièce à griller
Origine
USA

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