Ingrédients :
cuisse de canard du Périgord, graisse de canard, sel
Race et pays d'origine :
Canard, origine France.
Pour plus d'information sur le canard, retrouver toutes les informations dans "l'histoire des races"
Conditionnement :
Sous-vide.
Conseil du chef
C'est une pièce qui se marie à différente cuisson. pour plus d'idée recette, suivez le lien idée recette et conseils de cuisson.
- Pièces de volaille
- Canard
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