Morceau :
La noix de veau est un muscle interne de la cuisse du veau. c'est un morceau maigre extrêmement tendre à la saveur fine.
Race et pays d'origine :
Veau origine France
Conditionnement :
Sous-vide par 1 pièce.
Conseil du chef
C'est une pièce idéale à rôtir. Pour plus d'idée recette, suivez le lien idée recette et conseils de cuisson.
- Pièces de veau
- Rôti
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